De geschiedenis van honing

• Bijen bevolken onze planeet al sinds vóór het begin van de menselijke geschiedenis. De oudste tekeningen van honingverzamelaars werden gevonden in de grotten van La Aranas in de buurt van Valencia, en dateren van 7000 v.C. Men vond echter reeds fosielen van honingbijen waarvan de ouderdom geschat wordt op 150 miljoen jaar!
   
• Uitgebreide verhalen over bijen en honing kennen we uit alle hoogculturen van de Klassieke Oudheid. Bijen en hun onverklaarbare vaardigheden voor honingproductie werden bewonderd en gemythologiseerd.
   
• Honing werd vereerd en enorm gewaardeerd als voedings-, schoonheids- en geneesmiddel.
   
• In het oude Egypte diende honing als offer of grafbijzetting voor de reis naar het hiernamaals. Ook werd het als betaalmiddel ingezet.
   
• Honing was zelden en moeilijk te oogsten en behoorde tot de meest begeerde zoete levensmiddelen. Daardoor was het waardevol en honingdieven werden zwaar gestraft.