Bakkers

Industriële honing of Bakkershoning is honing die niet volledig aan de criteria voor tafelhoning voldoet. Zo mag het hydroxymethyfurfurale gehalte (HMF) hoger liggen dan 40 mg/kg. Dit laatste kan het gevolg zijn van oververhitting. De honing kan echter van nature uit een hoger HMF bevatten en wordt daarom volgens de EU-criteria als minder kwalitatief beschouwd. In dit geval kan de honing nog steeds als ingrediënt bij bakken gebruikt worden (vandaar de naam). 

Er zijn momenteel geen producten beschikbaar in deze categorie.