Honing in Apitherapie

Honing wordt al sinds de oudheid gebruikt als een natuurlijk ingrediënt in cosmetica en voeding. Beoefenaars van apitherapie geloven nog steeds in de natuurlijke kracht van honing. Onderzoekers van over de hele wereld hebben dit bijengoud al onderzocht. (Onderaan de pagina enkele links naar studies over het gebruik van honing.)

In honing zitten enkel natuurlijke suikers, zoals fructose en glucose, wat het een interessante zoetstof maakt voor wie een dieet wil met minder geraffineerde suikers. Honing is dus wel suikerrijk van nature en kan door diabeten beter gemeden worden.

Honing is een stof die door de mens gemakkelijk verteerbaar is omdat honing in het productieproces al meermaals verteerd werd door de bijen. Een bij ‘wurgt’ de honing enkele malen op om het vochtpercentage te doen dalen en de honing te laten rijpen. Daarna wordt de druppel honing in een celwand geplaatst om verder in te dikken.

Enkele nuttige links/bronnen:

- Molan, P.C., et al. (1999). The role of honey in the management of wounds. Journal of Wound Care, 8(8), p. 415-418. http://researchcommons.waikato.ac.nz/bitstream/handle/10289/2041/The%20role%20of%20honey.pdf;jsessionid=73B22E99F9E1134D3C33D91540EC47C7?sequence=1
- “Honey is a new approach to fighting antibiotic resistance: How sweet it is.” http://www.acs.org/content/acs/en/pressroom/newsreleases/2014/march/honey-is-a-new-approach-to-fighting-antibiotic-resistance-how-sweet-it-is.html
- Stephens, J., (2006). The factors responsible for the varying levels of UMF® in mānuka honey. University of Waikato, Hamilton, New Zealand, p. 1-268. http://researchcommons.waikato.ac.nz/bitstream/handle/10289/2655/thesis.pdf?sequence=2&isAllowed=y
- Cooper, R.A., et al, (1999). Antibacterial activity of honey against strains of staphylococcus aureus from infected wounds. Journal of The Royal Society of Medicine, Volume 92, p. 283-285.
- Münstedt, K., et al. (2009). Bee products and their potential use in modern medicine. Journal of ApiProduct and ApiMedical Science. 1 (3): 57-63. https://www.google.be/search?q=Bee+products+and+their+potential+use+in+modern+medicine&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:fr:official&client=firefox-a&channel=fflb&gfe_rd=cr&ei=1kiWVbnpAcfHcJnpjOgH#
- “Honing als wondhelend middel: zin of onzin?” http://www.konvib.be/bijen-info/bijen-info-bijenproducten/bijen-info-bijenproducten-artikels/3047-honing-als-wondhelend-middel-zin-of-onzin.html
- “Wat bijen voor uw gezondheid kunnen betekenen” http://www.konvib.be/bijen-info/bijen-info-bijenproducten/bijen-info-bijenproducten-artikels/3036-wat-bijen-voor-uw-gezondheid-kunnen-betekenen.html