Le miel du Yucatan est produit par les abeilles du Yucatán, une péninsule de l'est du Mexique. Le miel polyfloral est fabriqué à partir de nectar de fleurs sauvages, de chardons et de cactus. Une couleur marron clair et un goût sucré classique caractérisent le miel de Yucatan, à la fois liquide et solide.