Le miel en apithérapie

Le miel est utilisé depuis l’antiquité dans les comsétiques et de la nourriture. Les praticiens de l’apithérapie croient encore toujours dans la force naturelle du miel. Les chercheurs du monde entier ont déjà analysé cette sorte «d’or» produit par les abeilles.

On trouve en outre dans le miel quelques sucres naturels, tels que le fructose et le glucose, ce qui en fait un édulcorant intéressant pour celui qui veut faire un régime avec moins des sucres raffinés. Le miel est donc riche de nature en sucre et peut être mieux évité par les diabétiques.

Le miel est une matière facilement digestible car dans le processus de production il est déjà digéré plusieurs fois par les abeilles. Une abeille « tord » plusieurs fois le miel pour faire baisser la teneur en humidité et laisser mûrir le miel.
La goutte de miel est ensuite placée dans une cellule de la ruche afin qu’elle puisse continuer à épaissir.