Kleur en smaak van honing

Naargelang de soort bloemen waaruit de nectar is gewonnen varïeert de smaak, geur en kleur van de honing.

Er is een relatie tussen kleur en smaak van honing. Zo kan je stellen dat de lichte soorten een zachte, delicate smaak hebben en de donkere een forse, uitgesproken smaak.

Ook naargelang het seizoen kan je een verband met de kleur en smaak vinden:

• Honing geoogst in de lente staat voor lichte kleuren:
  o.a. Lentehoning, Acaciahoning, Klaverhoning 
   
• In de zomer oogst men honing met gele tinten en fruitige smaken:
  o.a. Zonnebloemhoning, Zomerhoning
   
• In de herfst is de honing eerder donker van kleur en fors van smaak:
  o.a. Heidehoning.

Een volledig overzicht van al onze honingsoorten vind je hier